El matagallo (Phlomis purpurea) es una planta muy habitual por nuestros campos de Cádiz y que tiene multitud de propiedades entre ellas la de ser sus flores ricas en miel, por lo que era la única golosina que los niños del campo podían permitirse en otros tiempos a los cuales parece que cada vez, desgraciadamente, nos acercamos cada vez más.
Es una planta arbustiva que no suele llegar a los dos metros de altura y que se da en suelos pedregosos y zonas cálidas y secas. La floración es desde febrero hasta casi finales del verano.
Sus hojas peludas y asperas eran usadas para restregar y limpiar la piel. Sus hojas secas se fumaban y además tiene multitud de propiedades como astringente, antitusigeno, antihemorroidal, contra el resfriado.
Si además es usada como pasto y combustible es facilmente entendible el que fuese la planta de los más humildes.
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