En Doñana han sido constante a lo largo de la historia las introducciones y repoblaciones de animales debido al abuso que los cazadores hacían sobre determinadas especies cinegéticas. Ya en el siglo XVI se llegaron a introducir cerdos domésticos para fomentar la reproducción de los jabalíes.
Por ello cuando hemos observado, alguna vez, grupos de jabatos y alguno de ellos es de color significativamente claro tiene su origen en esas cerdas que se mezclaban con los jabalíes originales, incluso algunos traidos del Atlas y Guatemala, dando lugar a animales con gran variedad de manchas y pelajes.
Por ello entre las gentes del lugar se distinguen entre dos tipos de jabatos, el negro propio de la tierra, y el americano, de menor tamaño y más claro.
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